Notre histoire

– Raconte-moi encore l’histoire de ton grand-père !

– Il est tard, Petit Jules.

– Allez, je suis grand maintenant !

– Tu as raison. Suffisamment grand pour en savoir plus d’ailleurs. Viens ! rajouta-t-elle, énigmatique.

Le Petit Jules sauta du lit et suivit sa mère.

– C’est là-haut, dit-t-elle.

– Là-haut ! frissonna l’enfant.

L’accès au grenier était interdit. Lorsqu’il passait devant les trois marches qui menaient à la lourde porte de chêne, le Petit Jules tremblait. Il lui semblait entendre d’étranges craquements.

Ils grimpèrent les escaliers. Sa mère sortit une grosse clef de son tablier et ouvrit la porte. La lune éclairait la pièce d’une faible lumière qui conférait à chaque objet une ombre inquiétante. Le vent sifflait sous la charpente. Un cadre doré, posé au sol, entourait la photo d’un mazet. Un mannequin de couturière se balançait à chacun de leurs pas. Une harpe oubliée soufflait une plainte à peine audible.

Sa mère se dirigea vers une haute malle et l’ouvrit. Le coffre contenait des enveloppes et des papiers jaunis, du linge brodé et des boîtes en métal aux reliefs dorés. Elle en sortit un énorme grimoire et souffla dessus. De la poussière s’éleva dans la lueur de la lucarne.

– Ferme les yeux et respire, murmura sa mère.

Le Petit Jules inhala longuement.

– Hum ! ça sent le thym… le basilic…  

L’enfant respira à nouveau et rajouta, enjoué :

– … et la Gariguette !

La mère du Petit Jules ouvrit le livre.

– Regarde.

Des lettres dessinées à la plume s’étalaient sur la première page : Les recettes du Père Jules.

– Désormais, il t’appartient.

– Waouh ! s’exclama l’enfant en prenant l’ouvrage dans ses mains.

Le Petit Jules tourna la page et lut à voix haute.
– Petits farcis à la provençale…

Puis, il continua :

– Oh, la brandade de morue, ma recette préférée !
– Oui, nos recettes nous viennent de ton arrière grand-père.

– Mais le Père Jules, il était vieux ! Les wraps et les sandwiches, à son époque, ça n’existait pas ! s’étonna l’enfant.
– Tu as raison. Chez Maison Jules, nous revisitons ses recettes et en inventons de nouvelles. Mais toujours avec des produits frais ! expliqua la mère.

Puis d’une voix grave, imitant le vieux cuisinier, elle lança :

« Toutes les bonnes recettes ont le même ingrédient mon petit : l’authenticité ! »

– C’est ce que le Père Jules disait chaque jour avant de cuisiner ! rajouta-t-elle.
Elle déplia alors un tablier sur lequel était brodé « Le Père Jules » et le passa au cou de l’enfant.

Ventre gonflé, menton relevé, il l’imita en riant :

« Toutes les bonnes recettes ont le même ingrédient : l’authenticité ! ».

La relève était assurée.